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资源类型: 中文期刊

作者:依胜男(精确检索)

作者:芦晶(精确检索)

作者:逄晓阳(精确检索)

作者:郝莉雨(精确检索)

作者:张书文(精确检索)

作者:吕加平(精确检索)

排序方式：

作者：依胜男; 张书文; 芦晶; 逄晓阳; 宋慧敏; 梁佳祺; 郝莉雨; 胡诚; 许晓曦; 吕加平; 北大核心 CSCD

机构：东北农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：超巴氏奶储藏温度理化指标风味货架期预测

年份：2020

作者：胡诚; 逄晓阳; 吕加平; 刘骞; 芦晶; 张书文; 依胜男; 郝莉雨; 许晓曦; 冷友斌; 北大核心 CSCD

机构：东北农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 黑龙江飞鹤乳业有限公司

来源：食品工业科技

关键词：乳酸菌抑霉菌轮枝镰孢菌鼠李糖乳杆菌筛选抑菌物质

年份：2020

作者：依胜男; 芦晶; 逄晓阳; 郝莉雨; 张书文; 吕加平; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：热处理美拉德反应糠氨酸电子鼻顶空固相微萃取-气相色谱-质谱

年份：2021