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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 渔业现代化(2)

关键词

  • 品质(1)
  • 均匀性(1)
  • 大黄鱼(1)
  • 开壳(1)
  • 时间(1)
  • 蒸汽(1)
  • 虾夷扇贝(1)
  • 解冻(1)
  • 通电加热(1)

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作者

  • 倪锦 AND 谈佳玉 AND 张军文 AND 沈建(0)

机构

  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
  • 农业部渔业装备与工程技术重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心(上海)(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:倪锦(精确检索)
作者:谈佳玉(精确检索)
作者:张军文(精确检索)
作者:沈建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1冷冻大黄鱼通电加热解冻工艺参数研究

作者： 北大核心

机构：

来源：渔业现代化

关键词： 大黄鱼 通电加热 解冻 时间 均匀性

年份：2016

2基于瞬时热处理的虾夷扇贝精准开壳方法及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：渔业现代化

关键词： 虾夷扇贝 蒸汽 开壳 品质

年份：2024

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