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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)
  • 粮食与油脂(1)
  • 粮食科技与经济(1)

关键词

  • 过氧化值(3)
  • 亚麻油(2)
  • 亚麻籽油(1)
  • 保质期(1)
  • 室温储存(1)
  • 感官特性(1)
  • 抗氧化剂(1)
  • 最佳食用期(1)

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作者

  • 党玲 AND 冯耀 AND 牛小军 AND 胡晓军(0)

机构

  • 山西工商学院;山西省农业科学院农产品加工研究所(3)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:党玲(精确检索)
作者:冯耀(精确检索)
作者:牛小军(精确检索)
作者:胡晓军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1亚麻油最佳食用期研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 亚麻油 过氧化值 最佳食用期

年份：2018

2抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 抗氧化剂 室温储存 亚麻籽油 过氧化值 感官特性

年份：2019

3亚麻油保质期适用条件研究

作者：

机构：

来源：粮食科技与经济

关键词： 亚麻油 保质期 过氧化值

年份：2018

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