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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 青海大学学报(自然科学版)(2)
  • 青海农林科技(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 藜麦(4)
  • 清洗液(2)
  • γ-氨基丁酸(1)
  • 体外消化(1)
  • 功能成分(1)
  • 响应面分析法(1)
  • 工艺优化(1)
  • 微胶囊(1)
  • 抗坏血酸(1)
  • 抗氧化活性(1)

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作者

  • 兰永丽 AND 张文刚 AND 杨希娟(0)

机构

  • 青海大学农林科学院(2)
  • 青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室(1)
  • 青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室;青海大学农林科学院,青海省青藏高原农产品加工重点实验室;青藏高原种质资源研究与利用实验室(1)
  • 青海省农林科学院(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(2)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:兰永丽(精确检索)
作者:张文刚(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1谷氨酸钠和抗坏血酸协同处理藜麦萌发富集γ-氨基丁酸工艺优化及胆酸盐吸附能力研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 藜麦 萌发 谷氨酸钠 抗坏血酸 γ-氨基丁酸 胆酸盐吸附

年份：2020

2藜麦籽粒清洗液功能成分含量及抗氧化活性分析

作者：

机构：

来源：青海农林科技

关键词： 藜麦 清洗液 功能成分 抗氧化活性

年份：2022

3藜麦清洗液活性成分微胶囊制备及其特性分析

作者：

机构：

来源：青海大学学报(自然科学版)

关键词： 藜麦 清洗液 活性成分 微胶囊 工艺优化 体外消化

年份：2023

4响应面分析法优化藜麦花青素提取工艺

作者：

机构：

来源：青海大学学报(自然科学版)

关键词： 藜麦 花青素 响应面分析法 提取工艺

年份：2022

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