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收录级别

北大核心(2)

期刊名称

中国酿造(1)
食品科技(1)

关键词

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作者

冉曜琦 AND 何扬波 AND 李咏富 AND 李国林 AND 石彬 AND 罗其琪 AND 罗兴邦(0)

机构

贵州省现代农业发展研究所(2)
贵州金沙冠香坊调味食品有限公司(2)
东北农业大学食品学院(1)

年份

2024(1)
2023(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:冉曜琦(精确检索)

作者:何扬波(精确检索)

作者:李咏富(精确检索)

作者:李国林(精确检索)

作者:石彬(精确检索)

作者:罗其琪(精确检索)

作者:罗兴邦(精确检索)

排序方式：

1不同冬瓜品种对发酵冬瓜的品质影响

作者：冉曜琦; 何扬波; 李咏富; 李国林; 石彬; 罗其琪; 罗兴邦; 北大核心

机构：贵州省现代农业发展研究所; 贵州金沙冠香坊调味食品有限公司

来源：食品科技

关键词：冬瓜品种发酵品质分析

年份：2024

2⁶⁰Co-γ射线辐照选育红酸汤发酵乳酸菌

作者：何扬波; 李咏富; 郑秀艳; 李国林; 罗其琪; 石彬; 冉曜琦; 刘宁; 罗兴邦; 北大核心

机构：贵州省现代农业发展研究所; 东北农业大学食品学院; 贵州金沙冠香坊调味食品有限公司

来源：中国酿造

关键词：红酸汤菌株分离筛选辐照选育挥发性风味物质

年份：2023