筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(3)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 肉类工业(3)

关键词

  • 作用(1)
  • 保水性(1)
  • 因素(1)
  • 影响(1)
  • 影响因素(1)
  • 盐渍(1)
  • 等电点(1)
  • 蛋白质(1)
  • 辐射保藏(1)
  • 防腐效果(1)

显示更多

作者

  • 冯一兵 AND 刘慧 AND 冯一新(0)

机构

  • 东北农业大学(3)
  • 黑龙江省农科院(3)

年份

  • 1997(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:冯一兵(精确检索)
作者:刘慧(精确检索)
作者:冯一新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1影响防腐剂防腐效果的主要因素

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 防腐效果 因素 作用 影响

年份：1997

2肉的盐渍和保水性

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 盐渍 保水性 蛋白质 等电点

年份：1997

3在食品辐射保藏中影响辐射效果的因素

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 影响因素 辐射保藏 食品保鲜

年份：1997

首页上一页1下一页尾页

微信小程序