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中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部果蔬加工重点实验室果蔬加工教育部工程研究中心;中国科学院理化技术研究所(1)
中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点实验室果蔬加工教育部工程研究中心(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:刘伟(精确检索)

作者:宋弋(精确检索)

作者:廖小军(精确检索)

作者:张洁(精确检索)

作者:林琼(精确检索)

作者:吴杰(精确检索)

作者:王志东(精确检索)

排序方式：

作者：刘伟; 宋弋; 廖小军; 张洁; 林琼; 吴杰; 王志东; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点实验室果蔬加工教育部工程研究中心

来源：食品研究与开发

关键词：超声波果蔬保鲜杀菌品质

年份：2017

作者：刘伟; 宋弋; 廖小军; 董鹏; 张洁; 林琼; 吴杰; 王志东; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部果蔬加工重点实验室果蔬加工教育部工程研究中心;中国科学院理化技术研究所

来源：食品工业科技

关键词：高压均质超高压均质杀菌微生物芽孢

年份：2017