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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 河北北方学院学报(自然科学版)(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • α-淀粉酶(1)
  • 加工方式(1)
  • 发酵饮料(1)
  • 甜酒曲(1)
  • 糖化酶(1)
  • 营养特性(1)
  • 马铃薯(1)
  • 马铃薯全粉(1)

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作者

  • 刘媛 AND 王健 AND 宋萌萌 AND 张璇 AND 高清海 AND 任丛涛(0)

机构

  • 河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室(2)
  • 河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室  (2)
  • 河北省农业机械化研究所有限公司(2)
  • 河北省马铃薯加工技术创新中心张家口弘基农业科技开发有限责任公司(2)

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年份

  • 2021(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘媛(精确检索)
作者:王健(精确检索)
作者:宋萌萌(精确检索)
作者:张璇(精确检索)
作者:高清海(精确检索)
作者:任丛涛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同加工方式对马铃薯营养特性影响的研究进展

作者：

机构：

来源：河北北方学院学报(自然科学版)

关键词： 马铃薯 营养特性 加工方式

年份：2021

2甜酒曲发酵马铃薯饮料浆液制备工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 马铃薯全粉 发酵饮料 α-淀粉酶 糖化酶 甜酒曲

年份：2021

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