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资源类型: 中文期刊

作者:刘慧(精确检索)

作者:张春岭(精确检索)

作者:陈大磊(精确检索)

作者:吕真真(精确检索)

作者:杨文博(精确检索)

作者:焦中高(精确检索)

排序方式：

作者：吕真真; 路绪强; 刘慧; 张春岭; 陈大磊; 杨文博; 张强; 焦中高; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：果树学报

关键词：酸味西瓜西瓜汁热加工抗坏血酸色泽风味

年份：2021

作者：刘慧; 张春岭; 陈大磊; 吕真真; 杨文博; 焦中高;

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：中国酿造

关键词：山楂汁三萜酸超声提取冻融

年份：2015

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作者：张春岭; 刘慧; 刘杰超; 陈大磊; 吕真真; 杨文博; 黄纪念; 焦中高; 北大核心

机构：中国农业科学院郑州果树研究所

来源：食品研究与开发

关键词：生理成熟完全成熟总酚黄烷醇原花色素酶促褐变非酶促褐变

年份：2017

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