农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(4)
外文期刊(122628)
会议论文(22155)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(2)
CSCD(1)

期刊名称

新疆农垦科技(1)
食品工业(1)
食品工业科技(1)
食品研究与开发(1)

显示更多

关键词

显示更多

作者

刘战霞 AND 贾文婷 AND 杨慧 AND 李斌斌 AND 金新文 AND 吴洪斌(0)

机构

新疆农垦科学院农产品加工研究所(3)
亳州学院生物与食品工程系(1)
新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆农垦科学院农产品加工重点实验室(1)

年份

2023(2)
2022(1)
2021(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:刘战霞(精确检索)

作者:贾文婷(精确检索)

作者:杨慧(精确检索)

作者:李斌斌(精确检索)

作者:金新文(精确检索)

作者:吴洪斌(精确检索)

排序方式：

1红枣脆片加工技术研究现状及展望

作者：刘战霞; 贾文婷; 杨慧; 李斌斌; 金新文; 吴洪斌;

机构：新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆农垦科学院农产品加工重点实验室

来源：食品工业

关键词：红枣脆片干燥特性展望

年份：2021

2植物乳杆菌与酿酒酵母混合发酵对红枣酒挥发性风味物质的影响

作者：李斌斌; 李宇辉; 刘战霞; 吴洪斌; 贾文婷; 杨慧; 刘成江; 王俊钢; 金新文; 北大核心 CSCD

机构：新疆农垦科学院农产品加工研究所; 亳州学院生物与食品工程系

来源：食品工业科技

关键词：植物乳杆菌混合发酵红枣发酵酒气相色谱-离子迁移谱挥发性风味物质

年份：2023

3预处理对变温压差膨化干燥红枣脆片品质的影响

作者：杨慧; 吴洪斌; 金新文; 刘战霞; 李斌斌; 贾文婷; 北大核心

机构：新疆农垦科学院农产品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词：预处理红枣脆片变温压差膨化干燥品质

年份：2023

4新疆兵团杏加工产业发展现状及对策分析

作者：李斌斌; 杨慧; 吴洪斌; 刘战霞; 贾文婷; 沈从举; 金新文;

机构：新疆农垦科学院农产品加工研究所

来源：新疆农垦科技

关键词：新疆兵团;杏加工产业;发展现状;对策建议

年份：2022