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关键词

  • 多酚(3)
  • uv-c(2)
  • 抑制(2)
  • 抗氧化(2)
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  • 杏仁油(2)
  • 枣核(2)
  • 软枣猕猴桃(2)
  • 透明质酸酶(2)
  • 酚类物质(2)

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作者

  • 刘杰超 AND 焦中高 AND 张春岭 AND 王思新(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(10)
  • 华南农业大学食品学院(1)

年份

  • 2017(1)
  • 2016(3)
  • 2015(2)
  • 2014(1)
  • 2013(2)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘杰超(精确检索)
作者:焦中高(精确检索)
作者:张春岭(精确检索)
作者:王思新(精确检索)
排序方式：

相关度

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共10条记录
1短波紫外线辐照处理对采后甜樱桃果实营养品质和抗氧化活性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 甜樱桃 短波紫外线 采后 多酚 黄酮 花色苷 抗氧化

年份：2017

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2高效离心分配色谱(HPCPC)分离纯化苹果树枝中的根皮苷

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 苹果 高效离心分配色谱(HPCPC) 根皮苷 分离 纯化

年份：2010

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3苦杏仁去皮热风干燥适宜温度提高油脂品质

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 干燥 温度 品质控制 杏仁 杏仁油 脂肪酸

年份：2016

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4碱提红枣多糖与水提红枣多糖生物活性的比较研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 红枣 多糖 碱提 抗氧化 ?-葡萄糖苷酶 透明质酸酶

年份：2015

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5枣核多酚提取物对体外蛋白质非酶糖化的抑制作用

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品添加剂

关键词： 枣核 多酚 非酶糖化 抑制

年份：2014

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6超临界CO_2萃取枣核多酚工艺优化及其生物活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 枣核 多酚 超临界CO2提取 DPPH自由基 α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 透明质酸酶

年份：2013

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7采后UV-C处理对软枣猕猴桃果实酚类物质及抗氧化活性的影响

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： UV-C 采后处理 软枣猕猴桃 酚类物质 抗氧化活性

年份：2016

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8不同制油方法对苦杏仁油品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 杏仁油 冷榨 热榨 超临界CO2 浸提 品质

年份：2015

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9采后UV-G处理对软枣猕猴桃果实酚类物质及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： UV-C 采后处理 软枣猕猴桃 酚类物质 抗氧化活性

年份：2016

10苹果多酚提取物对酪氨酸酶的抑制作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：日用化学工业

关键词： 苹果多酚提取物 酪氨酸酶 抑制

年份：2013

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