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  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • hs-spme/gc-ms(1)
  • 加工品质(1)
  • 即食玉米(1)
  • 响应曲面(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 烫漂(1)
  • 筛选(1)
  • 紫甘薯(1)
  • 花色苷(1)
  • 速冻甜玉米(1)

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作者

  • 刘玉花 AND 宋江峰 AND 李大婧 AND 刘春泉 AND 金邦荃(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(3)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2010(2)
  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘玉花(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:金邦荃(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1速冻甜玉米风味物质HS-SPME/GC-MS分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 速冻甜玉米 HS-SPME/GC-MS 风味物质

年份：2010

2响应曲面法优化速冻紫甘薯的烫漂工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 紫甘薯 烫漂 响应曲面 多酚氧化酶 花色苷

年份：2009

3即食玉米加工用品种筛选的主成分分析法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 即食玉米 加工品质 筛选

年份：2010

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