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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业(2)

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  • 卵磷脂(1)
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  • 磷脂酰胆碱(1)
  • 胃蛋白酶(1)
  • 胰蛋白酶(1)
  • 革胡子鲶(1)

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作者

  • 刘雪凌 AND 陈旭华 AND 贺梦婷(0)

机构

  • ;燕京理工学院;北京鸿日鸿源食品有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;燕京理工学院;北京鸿日鸿源食品有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 北京新辣道餐饮管理有限公司(1)
  • 燕京理工学院(1)
  • 燕京理工学院;北京鸿日鸿源食品有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘雪凌(精确检索)
作者:陈旭华(精确检索)
作者:贺梦婷(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1木瓜蛋白酶提取革胡子鲶下脚料中的磷脂酰胆碱

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 木瓜蛋白酶 革胡子鲶 磷脂酰胆碱 影响因素 正交试验

年份：2018

2胃蛋白酶、胰蛋白酶提取革胡子鲶下脚料中卵磷脂的酶解条件比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 胃蛋白酶 胰蛋白酶 卵磷脂 影响因素 正交试验

年份：2016

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