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期刊名称

  • 中国食品(2)

关键词

  • 五代十国(1)
  • 传统美食(1)
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  • 城市名片(1)
  • 当地特色(1)
  • 淮南牛肉汤(1)
  • 赵匡胤(1)
  • 风味特征(1)

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作者

  • 刘雪 AND 叶晓煌 AND 刘后继 AND 闫晓明(0)

机构

  • 安徽省农业科学院棉花研究所(2)
  • 安徽深煤科技有限公司(1)
  • 淮南宜生食品科技有限公司(1)

年份

  • 2024(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘雪(精确检索)
作者:叶晓煌(精确检索)
作者:刘后继(精确检索)
作者:闫晓明(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1淮南牛肉汤风味特征研究进展

作者：

机构：

来源：中国食品

关键词： 淮南牛肉汤 传统美食 城市名片 五代十国 风味特征 赵匡胤 当地特色 八公山

年份：2024

2淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立

作者：

机构：

来源：中国食品

年份：2024

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