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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 粮食与油脂(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 甘薯(2)
  • 冷冻干燥(1)
  • 叶蛋白(1)
  • 品种(1)
  • 品质(1)
  • 成分分析(1)
  • 提取方法(1)
  • 水溶性蛋白质(1)
  • 甘薯加工(1)
  • 相关性(1)

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作者

  • 刘鲁林 AND 木泰华 AND 孙艳丽(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工所(2)
  • 中国农科院农产品加工研究所(2)
  • 北京菁阳禾田农产品加工有限公司(1)

年份

  • 2008(1)
  • 2006(2)
  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘鲁林(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:孙艳丽(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1甘薯可溶性蛋白的分离提取及特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 水溶性蛋白质 高碘酸(PAS)染色 等电点 透析 冷冻干燥

年份：2005

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2不同品种甘薯块根营养成分及相关性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 甘薯加工 品种 营养成分 品质 相关性

年份：2008

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3甘薯叶片可溶性蛋白提取方法探索及其成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 甘薯 叶蛋白 提取方法 成分分析

年份：2006

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4甘薯块根中胰蛋白酶抑制剂研究进展

作者：

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 甘薯 胰蛋白酶抑制剂 胰蛋白酶抑制剂活性 贮藏蛋白

年份：2006

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