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  • 北大核心(5)
  • CSCD(4)

期刊名称

  • 食品与机械(2)
  • 中国酿造(1)
  • 中国食品学报(1)
  • 食品与发酵工业(1)

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关键词

  • 低温连续杀菌(1)
  • 低酯果胶(1)
  • 农药残留(1)
  • 凝胶(1)
  • 加工因子(1)
  • 去除效果(1)
  • 复合汁(1)
  • 多甲氧基黄酮(1)
  • 弹性(1)
  • 来源(1)

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作者

  • 单杨 AND 李高阳 AND 付复华 AND 李绮丽(0)

机构

  • 湖南省农业科学院(2)
  • 湖南省农产品加工研究所(2)
  • 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室(1)
  • 湖南农业大学食品科技学院(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;首都医科大学公共卫生学院北京市环境毒理学重点实验室;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;涟源康麓生物科技有限公司(1)
  • 湖南果秀食品(集团)有限公司(1)
  • 湖南省常德市农林科学研究院(1)
  • 辣妹子食品股份有限公司(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2019(1)
  • 2016(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:单杨(精确检索)
作者:李高阳(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
作者:李绮丽(精确检索)
排序方式：

相关度

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共5条记录
1不同清洗方法结合磨油处理对脐橙全果降农残的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 清洗方法 磨油 农药残留 去除效果 加工因子 脐橙全果

年份：2021

2柑橘多甲氧基黄酮的来源及生物学作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 柑橘 多甲氧基黄酮 来源 生物学作用

年份：2019

3低温连续杀菌对柑橘罐头品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘罐头 低温连续杀菌 色泽 质地 营养品质

年份：2020

4低酯果胶凝胶质构特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 低酯果胶 酰胺化低酯果胶 凝胶 硬度 弹性

年份：2016

5脐橙酸木瓜复合汁制备工艺的优化及其稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 脐橙 酸木瓜 复合汁 稳定 风味

年份：2016

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