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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 内陆水产(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 味道强度值(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 聚类分析(1)
  • 黄花菜(1)

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作者

  • 卞建明 AND 单杨(0)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:卞建明(精确检索)
作者:单杨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析

作者： 北大核心 CSCD

来源：食品科学

关键词： 黄花菜 游离氨基酸 味道强度值 主成分分析 聚类分析

年份：2019

2鲢鳙鱼糜凝胶特性的研究进展

作者：

机构：

来源：内陆水产

年份：2007

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