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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(上半月)(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 发酵(2)
  • 生香酵母(2)
  • 酸浆(2)
  • 抗氧化活性性能(1)
  • 果汁(1)
  • 果酱(1)

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作者

  • 叶春苗 AND 李莉峰 AND 李东华 AND 韩艳秋(0)

机构

  • 沈阳化工大学(2)
  • 辽宁省农业科学院(2)
  • 辽阳职业技术学院(2)

年份

  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:叶春苗(精确检索)
作者:李莉峰(精确检索)
作者:李东华(精确检索)
作者:韩艳秋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1生香酵母发酵酸浆枸杞复合果酱工艺优化及抗氧化性研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(上半月)

关键词： 生香酵母 发酵 酸浆 果酱 抗氧化活性性能

年份：2022

2生香酵母发酵酸浆枸杞低醇饮料工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 生香酵母 发酵 酸浆 果汁

年份：2022

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