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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • egcg(1)
  • “紫娟”茶(1)
  • 总抗氧化活性(1)
  • 提取(1)
  • 正交试验(1)
  • 甲基化衍生物(1)
  • 花青素(1)

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作者

  • 吕海鹏 AND 林智 AND 谭俊峰 AND 郭丽 AND 张悦 AND 费旭元(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室,国家茶产业工程技术研究中心;中国农业科学院研究生院(1)
  • 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕海鹏(精确检索)
作者:林智(精确检索)
作者:谭俊峰(精确检索)
作者:郭丽(精确检索)
作者:张悦(精确检索)
作者:费旭元(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1EGCG甲基化衍生物的清除DPPH自由基活性和总抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： EGCG 甲基化衍生物 总抗氧化活性

年份：2011

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2紫娟茶中花青素的提取工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： “紫娟”茶 花青素 提取 正交试验

年份：2012

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