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收录级别

  • CSCD(2)

期刊名称

  • 辽宁农业科学(2)

关键词

  • 乳酸菌发酵(1)
  • 果渣(1)
  • 果酱(1)
  • 苹果(1)

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作者

  • 吴兴壮 AND 张华 AND 张晓黎 AND 迟吉捷 AND 鲁明 AND 于淼(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(2)

年份

  • 2008(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴兴壮(精确检索)
作者:张华(精确检索)
作者:张晓黎(精确检索)
作者:迟吉捷(精确检索)
作者:鲁明(精确检索)
作者:于淼(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1乳酸菌发酵苹果酱制备工艺研究

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 苹果 乳酸菌发酵 果渣 果酱

年份：2008

2苹果乳酸菌发酵优良菌种的筛选

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

年份：2008

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