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期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 嫩度(1)
  • 建议(1)
  • 牛肉加工(1)
  • 牛肉颜色(1)
  • 肉牛产业(1)
  • 预测模型(1)

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作者

  • 吴斌 AND 李海鹏 AND 孙晓明 AND 牛蕾 AND 任秋斌 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(2)

年份

  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴斌(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:孙晓明(精确检索)
作者:牛蕾(精确检索)
作者:任秋斌(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1牛肉嫩度的色差值预测模型研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 牛肉颜色 嫩度 预测模型

年份：2011

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2国内牛肉加工业现状分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 肉牛产业 牛肉加工 建议

年份：2011

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