筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(3)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(2)
  • 中国果树(1)

关键词

  • 主成分分析(2)
  • ’香粉1号’(1)
  • 加工技术(1)
  • 后熟(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 挥发性风味成分(1)
  • 相对气味活度值(1)
  • 青梅(1)
  • 顶空-气相色谱-质谱法(1)
  • 饮品(1)

显示更多

作者

  • 吴水金 AND 张帅 AND 林宝妹 AND 吴妙鸿 AND 李海明(0)

机构

  • 福建省农业科学院亚热带农业研究所(3)

年份

  • 2023(2)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴水金(精确检索)
作者:张帅(精确检索)
作者:林宝妹(精确检索)
作者:吴妙鸿(精确检索)
作者:李海明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1'香粉1号'香蕉成熟过程中挥发性成分组成及其变化分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 香蕉 ’香粉1号’ 挥发性成分 顶空-气相色谱-质谱法 主成分分析

年份：2023

2福建6个香牙蕉品种(品系)后熟过程中挥发性风味成分的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国果树

关键词： 香牙蕉 后熟 挥发性风味成分 主成分分析 相对气味活度值

年份：2023

3青梅饮品研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 青梅 饮品 加工技术

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序