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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 吉林农业科学(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 脂肪酶(2)
  • 合成(1)
  • 大豆油(1)
  • 水解(1)
  • 甘油二酯(1)
  • 葵花油(1)

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作者

  • 吴琼 AND 邹险峰 AND 陈丽娜 AND 代永刚(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(1)
  • 长春大学(1)
  • 长春大学农产品深加工省重点实验室(1)
  • 长春大学农产品深加工省重点实验室;吉林省农业科学院(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴琼(精确检索)
作者:邹险峰(精确检索)
作者:陈丽娜(精确检索)
作者:代永刚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1响应面法优化脂肪酶水解葵花油工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 葵花油 脂肪酶 水解

年份：2013

2脂肪酶催化大豆油合成甘油二酯

作者： CSCD

机构：

来源：吉林农业科学

关键词： 脂肪酶 甘油二酯 大豆油 合成

年份：2012

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