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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 农产品加工(学刊)(1)
  • 酿酒(1)
  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科学(1)
  • 食品科学技术学报(1)

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关键词

  • 挥发性成分(2)
  • dpcd非热杀菌(1)
  • 加工特性(1)
  • 吹扫捕集(1)
  • 品种(1)
  • 固相微萃取(1)
  • 抗氧化(1)
  • 杂醇油(1)
  • 果汁(1)
  • 树莓蒸馏酒(1)

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作者

  • 吴继军 AND 肖更生 AND 徐玉娟 AND 唐道邦 AND 温靖 AND 余元善(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室;华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2012(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴继军(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共5条记录
1红树莓与黄树莓挥发性成分差异研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 红树莓 黄树莓 挥发性成分 固相微萃取 气质联用色谱仪

年份：2014

2吹扫捕集-气质联用法检测树莓蒸馏酒中的挥发性成分

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 树莓蒸馏酒 吹扫捕集 挥发性成分

年份：2013

3高密度二氧化碳对荔枝汁品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： DPCD非热杀菌 荔枝汁 理化性质

年份：2012

4不同酿酒酵母对骏枣果酒发酵特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 酿酒酵母 骏枣 抗氧化 甲醇 杂醇油

年份：2019

5不同品种荔枝果实制汁特性比较研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 荔枝 品种 果汁 加工特性

年份：2012

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