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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国水产科学(1)
  • 水产学报(1)
  • 海洋渔业(1)

关键词

  • 软烤扇贝(2)
  • 优势腐败菌(1)
  • 品质(1)
  • 品质变化(1)
  • 大黄鱼(1)
  • 常温贮藏(1)
  • 潜在性(1)
  • 玫瑰小球菌(1)
  • 细菌相(1)
  • 耐热细菌(1)

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作者

  • 周彩华 AND 许钟 AND 郭全友 AND 杨宪时(0)

机构

  • 上海水产大学食品学院(2)
  • 上海德记行科技发展有限公司(1)
  • 上海水产大学食品学院,中国水产科学研究院东海水产研究所 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,,上海200090,上海200090,上海200090,上海200090(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(1)

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年份

  • 2007(1)
  • 2006(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周彩华(精确检索)
作者:许钟(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1冷藏养殖大黄鱼细菌相组成和优势腐败菌鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 大黄鱼 细菌相 优势腐败菌 腐败希瓦氏菌

年份：2006

2软烤扇贝贮藏过程中的品质和细菌相变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 软烤扇贝 常温贮藏 品质变化 芽孢杆菌 玫瑰小球菌

年份：2007

3常温贮藏软烤扇贝品质及潜在病原菌分析

作者：

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 软烤扇贝 品质 耐热细菌 金黄色葡萄球菌 蜡样芽孢杆菌 潜在性

年份：2006

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