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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 优势菌(2)
  • 冷鲜羊肉(2)
  • 菌落总数(2)
  • 4℃冷藏(1)
  • 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(1)
  • 菌落聚合酶链式反应(1)
  • 贮藏期(1)

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作者

  • 周琰冰 AND 艾启俊 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 北京农学院食品科学与工程学院(2)

年份

  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周琰冰(精确检索)
作者:艾启俊(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
14℃贮藏期内冷鲜羊肉表面菌相变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷鲜羊肉 菌落总数 菌落聚合酶链式反应 4℃冷藏 优势菌

年份：2015

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2应用PCR-DGGE技术研究贮藏期内冷鲜羊肉表面的优势菌

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷鲜羊肉 菌落总数 贮藏期 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳 优势菌

年份：2015

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