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资源类型: 中文期刊

作者:周雅(精确检索)

作者:胡晓(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:陈胜军(精确检索)

作者:吴燕燕(精确检索)

作者:杨少玲(精确检索)

排序方式：

作者：胡晓; 周雅; 陈星星; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 吴燕燕; 杨少玲; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点研究室

来源：食品科学

关键词：罗非鱼肌浆蛋白抗氧化肽制备分离纯化

年份：2021

作者：周雅; 胡晓; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 吴燕燕; 杨少玲; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点研究室

来源：食品与发酵工业

关键词：蓝圆鲹酶解制备黄嘌呤氧化酶抑制肽

年份：2021