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资源类型: 中文期刊

作者:商立超(精确检索)

作者:弓志青(精确检索)

作者:王文亮(精确检索)

作者:赵凤春(精确检索)

作者:王延圣(精确检索)

排序方式：

作者：商立超; 王文亮; 弓志青; 崔文甲; 贾凤娟; 赵凤春; 王延圣; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所; 山东农业大学生命科学学院

来源：现代食品科技

关键词：双孢蘑菇抗坏血酸乳酸链球菌素卡拉胶生物保鲜剂采后保鲜

年份：2022

作者：商立超; 弓志青; 王文亮; 赵凤春; 王延圣; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所/农业农村部新食品资源加工重点实验室/山东省农产品精深加工技术重点实验室; 山东农业大学生命科学学院

来源：山东农业科学

关键词：食用菌采后保鲜影响因素技术

年份：2022

作者：商立超; 赵凤春; 弓志青; 崔文甲; 周庆新; 王文亮; 王延圣; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所; 山东农业大学生命科学学院

来源：食品工业科技

关键词：双孢蘑菇涂膜处理采后保鲜效果贮藏品质

年份：2022