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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(2)

关键词

  • hplc(1)
  • 品质(1)
  • 囊衣(1)
  • 树脂吸附法(1)
  • 橘瓣罐头(1)
  • 胡柚汁(1)
  • 脱苦(1)
  • 酶(1)

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作者

  • 夏其乐 AND 张俊 AND 邢建荣 AND 陆胜民 AND 程绍南(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(2)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)

年份

  • 2010(1)
  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏其乐(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
作者:邢建荣(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
作者:程绍南(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共2条记录
1胡柚汁脱苦工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 胡柚汁 脱苦 树脂吸附法 HPLC

年份：2009

2橘瓣酶解脱囊衣工艺及其罐头品质的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 酶 囊衣 橘瓣罐头 品质

年份：2010

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