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  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 凝集素(2)
  • 活力(2)
  • 菜豆(2)
  • 皂苷(1)
  • 蛋白酶抑制剂(1)
  • 血细胞凝集素(1)
  • 豆角(1)

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作者

  • 姚云艳 AND 王静 AND 曹维强(0)

机构

  • 东北农业大学食品学院(3)
  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(3)
  • 惠州出入境检验检疫局(3)

年份

  • 2007(1)
  • 2006(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚云艳(精确检索)
作者:王静(精确检索)
作者:曹维强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1菜豆凝集素的灭活研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 菜豆 凝集素 活力

年份：2006

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2豆角中毒素中毒机理的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 豆角 血细胞凝集素 皂苷 蛋白酶抑制剂

年份：2006

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3理化处理对菜豆凝集素的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 菜豆 凝集素 活力

年份：2007

  附件下载

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