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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)
  • 农机化研究(1)

关键词

  • bp人工神经网络(1)
  • 二阶段急速冷却工艺(1)
  • 仪器测定(1)
  • 冷却猪肉(1)
  • 冷却猪肉肉色(1)
  • 客观评定(1)
  • 常规冷却工艺(1)
  • 肉色(1)
  • 质量分类(1)
  • 逐步回归(1)

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作者

  • 孙京新 AND 汤晓艳 AND 周光宏 AND 徐幸莲(0)

机构

  • 中国农业科学院(1)
  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)
  • 南京农业大学(1)
  • 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 山东农业大学(1)

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年份

  • 2008(1)
  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙京新(精确检索)
作者:汤晓艳(精确检索)
作者:周光宏(精确检索)
作者:徐幸莲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1仪器测定客观评定冷却猪肉肉色

作者： 北大核心

机构：

来源：农机化研究

关键词： 冷却猪肉肉色 仪器测定 客观评定 逐步回归 BP人工神经网络

年份：2008

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2宰后冷却工艺对冷却猪肉肉色、质量分类的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 冷却猪肉 常规冷却工艺 二阶段急速冷却工艺 肉色 质量分类

年份：2006

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