1绿豆沙清热保险饮料的研究

作者： 孙向东; 郭顺堂;

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

来源：农牧产品开发

关键词： 绿豆沙清热保健饲料 加工工艺 工艺参数 配方设计 质量指标

年份：2001

2调配豆乳的乳酸发酵条件及其对营养成分影响的研究

作者： 郭顺堂; 孙向东; 郑成国; 李霞辉; 何萱; 许显滨;

机构： 黑龙江省农业科学院

来源：大豆科学

年份：1991

3全脂加糖大豆炼乳的水份活性及其流变学性质的研究

作者： 孙向东; 郭顺堂; 兰静; 金涛; 苏枫; 北大核心

机构： 黑龙江省农业科学院

来源：食品科学

年份：1992

4绿豆沙清热保健饮料的研究

作者： 孙向东; 郭顺堂; 兰静;

机构： 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

来源：农牧产品开发

关键词： 绿豆沙 饮料 工艺

年份：2001

5酶法豆炼乳的研制

作者： 孙向东; 郭顺堂; 兰静; 苏(木冈); 金涛; 北大核心

机构： 黑龙江省农业科学院食品室

来源：食品与发酵工业

年份：1993

6浓缩豆乳的粘度变化及控制方法的研究

作者： 郭顺堂; 孙向东; 兰静; 北大核心

机构： 黑龙江省农科院农产品加工研究室

来源：食品科学

关键词： 粘度 酶 分解度 高温

年份：1993