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  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 肉类研究(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 使用比例(1)
  • 分割部位名称(1)
  • 嫩度(1)
  • 牛肉颜色(1)
  • 肉牛(1)
  • 调查(1)
  • 预测模型(1)

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作者

  • 孙晓明 AND 吴斌 AND 李海鹏 AND 张松山 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院(1)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 青岛农业大学(1)

年份

  • 2011(1)
  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙晓明(精确检索)
作者:吴斌(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1我国肉牛胴体分割部位名称调查分析报告

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 肉牛 分割部位名称 使用比例 调查

年份：2010

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2牛肉嫩度的色差值预测模型研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 牛肉颜色 嫩度 预测模型

年份：2011

  附件下载

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