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期刊名称

  • 肉类研究(2)

关键词

  • 大肠杆菌(1)
  • 大豆蛋白(1)
  • 检测(1)
  • 汉堡肉饼(1)
  • 沙门氏菌(1)
  • 调味汁(1)
  • 食源性致病菌(1)
  • 鸡肉(1)

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作者

  • 孙晓明 AND 张海妍 AND 张松山 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院(1)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 青岛农业大学(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙晓明(精确检索)
作者:张海妍(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1市售鸡肉产品的食源性致病微生物检测的研究

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 鸡肉 食源性致病菌 大肠杆菌 沙门氏菌 检测

年份：2010

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2日式汉堡肉饼工艺的优化

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 汉堡肉饼 大豆蛋白 调味汁

年份：2010

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