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北大核心(3)
CSCD(2)
EI(1)

期刊名称

中国食品学报(1)
中国食品添加剂(1)
食品工业科技(1)

关键词

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作者

孟庆虹 AND 张守文 AND 严松 AND 王丽群 AND 张志宏 AND 张英蕾 AND 关海涛(0)

机构

哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所(3)
;哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所(1)
;哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所;(1)

年份

2018(3)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:孟庆虹(精确检索)

作者:张守文(精确检索)

作者:严松(精确检索)

作者:王丽群(精确检索)

作者:张志宏(精确检索)

作者:张英蕾(精确检索)

作者:关海涛(精确检索)

排序方式：

1基于因子分析和聚类分析的粳稻品质指标研究

作者：孟庆虹; 张守文; 王丽群; 严松; 张志宏; 张英蕾; 关海涛; EI 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

来源：中国食品学报

关键词：粳稻品质指标差异性相关性因子分析聚类分析

年份：2018

2保鲜米饭工业化关键技术研究进展

作者：孟庆虹; 张守文; 张志宏; 严松; 王丽群; 张英蕾; 关海涛; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

来源：食品工业科技

关键词：保鲜米饭工业化原料筛选品质结构

年份：2018

3粳稻品质特性指标差异性分析研究

作者：孟庆虹; 张守文; 严松; 王丽群; 张志宏; 张英蕾; 关海涛; 北大核心

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所; ;哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所; ;哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所;

来源：中国食品添加剂

关键词：粳稻品质特性差异性分析变异系数

年份：2018