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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(学刊)(1)
  • 食品与机械(1)

关键词

  • 青稞(2)
  • 二级变温挤压成型(1)
  • 免煮面(1)
  • 干燥(1)
  • 无介质炒制(1)
  • 水热条件(1)
  • 麦片(1)

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作者

  • 孟晶岩 AND 刘森 AND 安鸣 AND 栗红瑜(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(2)

年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟晶岩(精确检索)
作者:刘森(精确检索)
作者:安鸣(精确检索)
作者:栗红瑜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1青稞全麦片生产工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 青稞 水热条件 干燥 麦片

年份：2014

2青稞全麦免煮面加工技术研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 青稞 免煮面 无介质炒制 二级变温挤压成型

年份：2014

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