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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 燕麦(2)
  • 感官评价(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 数量关系(1)
  • 燕麦全粉(1)
  • 膨化产品(1)
  • 膨化率(1)
  • 质量评价(1)

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作者

  • 宁更哲 AND 张波 AND 魏益民 AND 师俊玲 AND 胡新中(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宁更哲(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:师俊玲(精确检索)
作者:胡新中(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1燕麦粉挤压膨化工艺参数研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 燕麦 挤压膨化 感官评价 膨化率

年份：2010

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2燕麦全粉挤压膨化产品质量评价的性状分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 燕麦 燕麦全粉 膨化产品 质量评价 数量关系

年份：2010

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