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资源类型: 中文期刊

作者:宋璇(精确检索)

作者:侯成立(精确检索)

作者:李铮(精确检索)

作者:王文婷(精确检索)

作者:吴立国(精确检索)

作者:朱杰(精确检索)

作者:张德权(精确检索)

排序方式：

作者：王文婷; 侯成立; 宋璇; 李铮; 吴立国; BOGA Laetithia Aude Ingrid; 朱杰; 张德权; 北大核心

机构：西北农林科技大学理学院生物物理研究所生物力学与工程研究室;农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：食品科技

关键词：血浆蛋白粉品质灰分相关性凝胶

年份：2017

作者：宋璇; 侯成立; 李铮; 王文婷; 吴立国; 朱杰; 张德权; CSCD

机构： 1西北农林科技大学理学院生物物理研究所生物力学与工程研究室陕西杨凌 712100; 1西北农林科技大学理学院生物物理研究所生物力学与工程研究室陕西杨凌 712100^2中国农业科学院农产品加工研究所北京 100193

来源：食品科学

关键词：血红蛋白葡萄糖冷冻干燥稳定性

年份：2016

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作者：宋璇; 侯成立; 李铮; 王文婷; 吴立国; 朱杰; 张德权; EI 北大核心 CSCD

机构： ; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：血红蛋白葡萄糖冷冻干燥稳定性

年份：2017