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期刊名称

  • 食品与机械(2)
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关键词

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作者

  • 尹子迎 AND 关军锋 AND 刘金龙(0)

机构

  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(3)
  • 河北科技大学食品与生物学院(3)
  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所;河北科技大学食品与生物学院(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2023(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹子迎(精确检索)
作者:关军锋(精确检索)
作者:刘金龙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1温度对真空浓缩梨汁品质的影响及其品质评价模型构建

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 真空加热浓缩 浓缩温度 浓缩梨汁 品质 主成分分析

年份：2024

2浓缩果汁及其发酵酒的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 浓缩果汁 浓缩技术 发酵工艺 发酵果酒 品质

年份：2023

3不同品种梨制备的陈酿梨酒品质分析及抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 梨 品种 陈酿梨酒 品质分析 抗氧化活性

年份：2023

4水果发酵酒质量评价体系研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 果酒 质量 感官评价 理化性质 食品安全 风味 功效

年份：2023

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