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资源类型: 中文期刊

作者:崔正翠(精确检索)

作者:许钟(精确检索)

作者:杨宪时(精确检索)

作者:郭全友(精确检索)

作者:李学英(精确检索)

排序方式：

作者：崔正翠; 许钟; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所; 中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院;通标标准技术服务(上海)有限公司

来源：食品科学

关键词：大菱鲆冷藏菌相变化优势腐败菌腐败希瓦氏菌

年份：2011

作者：崔正翠; 许钟; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品科学

关键词：大菱鲆冷藏鲜度变化货架期

年份：2011

作者：崔正翠; 许钟; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：海洋渔业

关键词：货架期预测特定腐败菌生长动力学模型大菱鲆

年份：2010