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北大核心(3)

期刊名称

湖北农业科学(1)
长江蔬菜(1)
食品研究与开发(1)
食品科技(1)

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关键词

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作者

张国真 AND 何建军 AND 姚晓玲 AND 陈学玲 AND 关健(0)

机构

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年份

2015(2)
2014(1)
2013(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张国真(精确检索)

作者:何建军(精确检索)

作者:姚晓玲(精确检索)

作者:陈学玲(精确检索)

作者:关健(精确检索)

排序方式：

1冷藏和热处理对荸荠多酚氧化酶活性和多酚含量的影响

作者：张国真; 何建军; 姚晓玲; 陈学玲; 关健; 张妍楠; 梅新; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院

来源：湖北农业科学

关键词：荸荠(Eleocharis tuberosa) 多酚氧化酶多酚冷藏热处理

年份：2013

2超微粉碎麦麸及其不同组分基本成分和物化特性分析

作者：张国真; 何建军; 姚晓玲; 陈学玲; 关健; 北大核心

机构：湖北工业大学轻工学部食品与制药学院; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学生物工程学院

来源：食品科技

关键词：麦麸超微粉碎物化特性

年份：2014

3对湖北省发展蔬菜千亿产业的建议

作者：何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 李露; 薛淑静; 张国真; 姚晓玲; 汪超; 王金华; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学

来源：长江蔬菜

关键词：湖北省蔬菜千亿产业标准菜园种植结构高山茭白产业蔬菜保鲜加工无土栽培水生蔬菜

年份：2015

4麦麸无糖酥性饼干的研制

作者：张国真; 何建军; 姚晓玲; 陈学玲; 关健; 施建斌; 梅新; 北大核心

机构：湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学轻工学部食品与制药学院

来源：食品研究与开发

关键词：麦麸酥性饼干无糖

年份：2015