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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 压差预冷(2)
  • 抗氧化性(1)
  • 油桃(1)
  • 货架品质(1)
  • 贮运品质(1)
  • 青椒(1)

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作者

  • 张新宪 AND 焦旋 AND 张立新 AND 白宇皓(0)

机构

  • 山西农业大学 园艺学院(1)
  • 山西农业大学(山西省农业科学院)农产品贮藏保鲜研究所(1)
  • 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所(1)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张新宪(精确检索)
作者:焦旋(精确检索)
作者:张立新(精确检索)
作者:白宇皓(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1压差预冷对青椒货架期品质及相关酶活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 青椒 压差预冷 货架品质

年份：2020

2压差预冷对油桃贮运品质及抗氧化性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 压差预冷 油桃 贮运品质 抗氧化性

年份：2020

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