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收录级别

北大核心(2)

期刊名称

食品安全质量检测学报(3)
粮食与油脂(2)

关键词

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作者

张旭娜 AND 么杨 AND 崔波 AND 任贵兴(0)

机构

;中国农业科学院作物科学研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院(3)
;中国农业科学院作物科学研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院;(3)
中国农业科学院作物科学研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院(3)
齐鲁工业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院作物科学研究所(2)

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年份

2018(4)
2017(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张旭娜(精确检索)

作者:么杨(精确检索)

作者:崔波(精确检索)

作者:任贵兴(精确检索)

排序方式：

1挤压对蛋白功能活性影响研究进展

作者：张旭娜; 么杨; 崔波; 任贵兴; 北大核心

机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院作物科学研究所

来源：粮食与油脂

关键词：挤压蛋白结构生物活性肽功能活性

年份：2017

2大麦β-葡聚糖减肥作用研究

作者：张旭娜; 么杨; 任贵兴; 崔波; 北大核心

机构：中国农业科学院作物科学研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院; ;中国农业科学院作物科学研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院; ;中国农业科学院作物科学研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院;

来源：粮食与油脂

关键词：大麦 β-葡聚糖减肥肠道菌群

年份：2018

3小豆功能活性成分及加工利用研究进展

作者：张旭娜; 么杨; 任贵兴; 崔波;

来源：食品安全质量检测学报

关键词：小豆多酚黄酮多肽功能活性

年份：2018

4薏苡功能活性及应用研究进展

作者：张旭娜; 么杨; 任贵兴; 崔波;

来源：食品安全质量检测学报

关键词：薏苡多酚黄酮多糖功能活性

年份：2018

5鹰嘴豆功能活性及应用研究进展

作者：张旭娜; 么杨; 崔波; 任贵兴;

机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院作物科学研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词：鹰嘴豆多糖皂苷黄酮多肽功能活性

年份：2018