筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农业科技与装备(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 化学改性(1)
  • 大豆低聚糖(1)
  • 大豆分离蛋白(1)
  • 应用(1)
  • 湿法纺丝(1)
  • 组织化(1)
  • 综述(1)
  • 酸豆奶(1)

显示更多

作者

  • 张春红 AND 刘欣(0)

机构

  • 沈阳农业大学食品学院(2)
  • 辽宁省农业机械化研究所(2)
  • 大连水产学院食品工程学院(1)

年份

  • 2008(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张春红(精确检索)
作者:刘欣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1大豆低聚糖在酸豆奶中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 大豆低聚糖 酸豆奶 应用

年份：2008

2湿法纺丝组织化大豆分离蛋白影响因素的研究

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 大豆分离蛋白 组织化 综述 湿法纺丝 化学改性

年份：2008

首页上一页1下一页尾页

微信小程序