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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 2010中国牛业进展(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 发酵牛肉(2)
  • 金黄色葡萄球菌(2)
  • 发酵剂(1)
  • 栅栏因子(1)
  • 生长规律(1)

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作者

  • 张松山 AND 贾红亮 AND 马菊 AND 李海鹏 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(2)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所^内蒙古农业大学(1)
  • 内蒙古农业大学(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张松山(精确检索)
作者:贾红亮(精确检索)
作者:马菊(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1发酵牛肉中发酵菌株对金黄色葡萄球菌生长影响初探

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 发酵牛肉 金黄色葡萄球菌 发酵剂

年份：2010

2发酵牛肉中金黄色葡萄球菌的生长规律及其栅栏因子研究

作者： CSCD

机构：

来源：2010中国牛业进展

关键词： 发酵牛肉 金黄色葡萄球菌 生长规律 栅栏因子

年份：2010

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