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  • 粮油食品科技(1)
  • 轻工学报(1)

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  • 膳食纤维(1)
  • 面团流变学(1)

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作者

  • 张桂英 AND 张喜文 AND 申瑞玲 AND 李萍 AND 杜文娟 AND 姜龙波(0)

机构

  • ;山西省农业科学院谷子研究所;郑州轻工业学院食品与生物工程学院(1)
  • ;山西省农业科学院谷子研究所;郑州轻工业学院食品与生物工程学院;(1)
  • 山西省农业科学院谷子研究所;郑州轻工业学院(1)
  • 山西省农业科学院谷子研究所;郑州轻工业学院食品与生物工程学院(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张桂英(精确检索)
作者:张喜文(精确检索)
作者:申瑞玲(精确检索)
作者:李萍(精确检索)
作者:杜文娟(精确检索)
作者:姜龙波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1山西小米与小麦混合粉流变学特性的分析

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 小米 小麦 面团流变学 主成分 因子分析

年份：2018

2小米糠膳食纤维复合酶法改性工艺优化

作者：

机构：

来源：轻工学报

关键词： 小米糠 膳食纤维 复合酶法改性

年份：2017

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