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作者： 张芳; 张永茂; 庞中存; 康三江; 北大核心
机构： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所; 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心
来源：食品与机械
关键词： 脱水苹果片 无硫护色 褐变
年份：2009
作者： 张永茂; 张海燕; 张芳; 康三江; 庞中存; 北大核心 CSCD
机构： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
来源：食品科学
关键词： 干装苹果罐头 固化 固化护色剂
年份：2013
作者： 张芳; 张永茂; 庞中存; 张海燕; 康三江; 北大核心 CSCD
来源：核农学报
关键词： 中心组和 响应面法 南瓜 冷冻-真空干燥
年份：2014
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