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资源类型: 中文期刊

作者:张英蕾(精确检索)

作者:尹彦洋(精确检索)

作者:姚鑫淼(精确检索)

作者:卢淑雯(精确检索)

作者:赵蕊(精确检索)

作者:李哲滨(精确检索)

作者:季妮娜(精确检索)

作者:沈卉芳(精确检索)

作者:顾晓雯(精确检索)

作者:张守文(精确检索)

排序方式：

作者：张英蕾; 尹彦洋; 姚鑫淼; 卢淑雯; 赵蕊; 李哲滨; 季妮娜; 沈卉芳; 顾晓雯; 张守文;

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省质量监督检测研究院食品检测中心

来源：中国食品添加剂

关键词：壳寡糖黑豆蛋白糖基化抗氧化

年份：2019

作者：张英蕾; 姚鑫淼; 卢淑雯; 赵蕊; 李哲滨; 季妮娜; 沈卉芳; 顾晓雯; 尹彦洋; 张守文;

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省质量监督检测研究院食品检测中心

来源：中国食品添加剂

关键词：黑豆蛋白工艺优化碱溶酸沉法

年份：2019