1莲藕真空保鲜技术

作者： 何建君; 熊光权; 叶丽秀; 张金木; 廖显珍;

机构： 湖北省农科院

来源：长江蔬菜

年份：1998

2板栗综合保鲜技术

作者： 张金木; 何建君; 熊光权; 廖显珍; 林若泰; 叶丽秀; 北大核心

机构： 湖北省农科院原子能应用研究所农产品加工室; 湖北省农科院原?

来源：食品科学

关键词： 板栗 综合技术 商品率

年份：1998

3菱角酱的改进生产技术

作者： 张金木; 廖显珍; 北大核心

机构： 湖北省农科院食品加工研究所

来源：食品科学

年份：1993

4芦笋银耳蜜汁的研制

作者： 张金木; 廖显珍; 北大核心

机构： 湖北省农科院原子能应用研究所加工室

来源：食品工业

年份：1999

5蔬菜汁发展现状及开发前景

作者： 邹兴邦; 廖显珍; 张金木; 北大核心

机构： 湖北省农科院加工所

来源：长江蔬菜

年份：1994

6板栗综合保鲜技术

作者： 张金木; 何建君; 熊光权; 廖显珍; 林若泰; 叶丽秀;

机构： 湖北省农科院原子能应用研究所农产品加工室

来源：适用技术之窗

年份：1998

7果蔬的酶法液化与原料有关化学成分的相关性研究

作者： 廖显珍; 张金木; 牟奇平; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农科院原子能研究所

来源：华中农业大学学报

关键词： 果蔬 酶液化 化学成分

年份：1998

8无臭大蒜复合汁饮料研制

作者： 牟奇平; 廖显珍; 张金木; 何建君;

机构： 湖北省农科院加工所

来源：食品科学

年份：1990