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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 农业工程学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 产品应用(1)
  • 品质评价(1)
  • 工艺(1)
  • 技术(1)
  • 挤压(1)
  • 机理(1)
  • 植物蛋白(1)
  • 装备(1)
  • 高水分挤压技术(1)

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作者

  • 张金闯 AND 刘丽 AND 刘红芝 AND 石爱民 AND 胡晖 AND 王强(0)

机构

  • ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张金闯(精确检索)
作者:刘丽(精确检索)
作者:刘红芝(精确检索)
作者:石爱民(精确检索)
作者:胡晖(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1高水分挤压组织化植物蛋白品质调控及评价研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 高水分挤压技术 植物蛋白 品质评价 产品应用

年份：2018

2食品挤压技术装备及工艺机理研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 挤压 技术 装备 工艺 机理

年份：2017

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